UBH  H V 50

Aufbewahrungsort

Universitätsbibliothek Basel

Signatur

UBH H V 50

Bezeichnung

Rezeptsammlung in Latein, Französisch und Deutsch

Datierung

17./18. Jahrhundert

Schreibsprache

Deutsch, Latein, Französisch

Personen

Aus dem Nachlass von Dr. Gottlieb Bischoff. Isabelle, Königin von Ungarn (Rezeptherkunft).

Überlieferungsträger

Rezeptsammlung

Anzahl Kochrezepte

?

Seitenangaben

-

Beschreibung

Schmales Hochformat (9x21cm), Buchblock 2.5cm dick, keine Seitenzählung. Auf dem Titelblatt als Kochbuch bezeichnet, enthält aber diverse alchemische, medizinische, kosmetische und kulinarische Rezepte. Auf den letzten Seiten frz. Rezepte (z.B. Macarons) mit Verweis auf Isabelle, Königin von Ungarn. Enthält vereinzelt Jahreszahlen und techn. Zeichnungen.

Inhalt der Kochrezepte

z.B. Kirschen einmachen, Ochsenaugen-Brötchen, Lebkuchen.

Katalogeinträge und Digitalisate

Katalogeinträge auf swisscollections.ch und swisscovery.ch (jeweils Systemnummer 991170512206205501).

Literatur und Bearbeitung

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Weitere Anmerkungen

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