Mss.h.h.XXXIV.114

Aufbewahrungsort

Burgerbibliothek Bern

Signatur

Mss.h.h.XXXIV.114

Bezeichnung

Koch- und Arzneirezepte

Datierung

17. Jahrhundert

Schreibsprache

noch nicht untersucht

Personen

-

Überlieferungsträger

Koch- und Arzneibuch

Anzahl Kochrezepte

?

Seitenangaben

Hauptsächlich Einmachrezepte auf 4 Blättern kurz vor der Mitte des Buches, verstreut einzelne andere

Beschreibung

Ca. 21x31cm, ca. 2.5cm dick. Papierhandschrift (Wasserzeichen Berner Bär) mit Pergament-Einband, darauf beidseitig Titel abgeschabt, Schliessbändel aus Leder. Schwarzbraune Tinte, Schriftspiegelmarkierung durch Falze. Keine Paginierung. Rezepte einzeln oder in Gruppen mit leeren Seiten dazwischen notiert, der grösste Teil des Buches ist leer.

Inhalt der Kochrezepte

Vor allem Einmachrezepte, z.B. Quetschgen oder sonst trochen pflumen ynzuomachen, Barillen ynzuomachen; Lebkuchenrezept

Katalogeinträge und Digitalisate

Katalogeintrag im Katalog der Burgerbibliothek Bern

Literatur und Bearbeitung

Noch nicht bearbeitet. Kein Digitalisat vorhanden. Einige Seiten von BW fotographiert.

Weitere Anmerkungen

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